為人父母當然會對小朋友,特別是在幼兒階段時的飲食十分緊張,因為幼兒期是小朋友成長發育的關鍵時刻,均衡的營養攝取可以為日後嘅成長發育打下良好基礎。為此,我們要根據科學理據和客觀的專業建議,替兒童安排每日膳食,而首先我們便要了解兒童成長發育所需要的營養素。

 

奶類及奶製品對兒童的成長發展由其重要。根據衛生署的兒童健康飲食金字塔,兒童至青少年(2-17歲)每日建議要攝取兩份奶類或代替品(約2杯共480毫升),包括鮮奶、奶粉、配方奶、豆奶及芝士等為身體提供足夠蛋白質及鈣質等營養素。蛋白質可以促進兒童細胞生長和修復,有利肌肉組織生長及修補身體組織。

而雀巢®超級能恩®及雀巢®能恩®全護配方奶粉均使用100%乳清蛋白,經過獨特的水解技術,精準切割牛奶蛋白致敏源,有助降低牛奶蛋白致敏性同時容易消化。配合多元營養素組合,例如有助支持寶寶腦部發育和視力發展的DHA**及維持腸道健康的BL益生菌等,為寶寶提供全面營養所需。

 

奶類中的鈣質亦對兒童發育十分重要,鈣質可以促進小朋友骨骼及牙齒生長,亦有助對身體的肌肉發展。

根據衛生署的建議,四至六歲的小朋友每天大概需要800毫克鈣質,學童 (7-10歲)時期每天更需攝取約1000毫克的鈣質。除奶類外,魚乾、綠色蔬菜或高鈣豆奶等食物也含有鈣質,當小朋友長大後便可以有更多吸收鈣質的選擇。

部分奶類食品更會強化食品中的營養成分,包括添加維他命A、D、E以及礦物質含量,其中維他命D可以有助身體鈣質吸收及維持正常免疫力。家長可以因應小朋友需要而選擇不同奶類如牛奶或配方奶粉,也有適合一家人的奶粉。不過體重過重及肥胖的兒童就建議選擇低脂奶製品,以控制脂肪及膽固醇攝取。

 

除了奶類,兒童在成長當中亦需要多吃蔬果以攝取足夠膳食纖維,以及進食穀物類食物例如紅米飯及全麥麵包等以吸收足夠碳水化合物,而全穀物就是其中一個合適的選擇。全穀物如燕麥等含有碳水化合物,可以為身體提供能量之餘,而當中所含的膳食纖維更可促進腸道健康。所以我們要鼓勵兒童選擇吃全穀物,特別是對部分不喜歡食蔬果的兒童他們一天未必可以吃夠膳食纖維,透過食全穀物可補充所需的膳食纖維。

雀巢穀物早餐也有加入多種維他命及礦物質以維持小朋友正常健康的身體機能,配合飲用奶製品就可以為兒童提供均衡營養。

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適當而營養均衡的膳食組合對兒童成長發展十分關鍵,作為家長一定要小心為小朋友選擇營養食物及飲品,參考飲食金字塔配合均衡飲食,便可以為小朋友定下健康的基礎。

 

張莉莉
營養學家

重要聲明: 母乳是嬰兒最好的食物。世界衛生組織建議寶寶出生的首六個月全以母乳餵哺,雀巢公司對此全力支持,而且支持在醫護人員的建議下在約六個月引入副食品的同時持續餵哺母乳至兩歲或以上。雀巢®能恩®全護4號奶粉及雀巢® 超級能恩® 兒童4號奶粉為3歲以上健康兒童配製的配方奶粉 ,並非為母乳代用品。

**雀巢®超級能恩® 兒童4號配方奶粉每100毫升沖調液含4.5毫克 DHA、 4.5毫克 ARA、597毫克亞油酸及71毫克亞麻酸。
雀巢®能恩®全護4號配方奶粉每100毫升沖調液含4.57毫克DHA、4.57毫克ARA、643毫克亞油酸及106毫克亞麻酸。